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2017/04/10【豊穣八穀を使った料理レシピ!「豊穣八穀(雑穀)入り、さつま揚げ風」】


材料を細かく刻んで混ぜるだけ!入れる野菜も自由に調理されてください。
 
《材料》(1〜2人分)
・はんぺん         : 1枚    
・豊穣八穀(茹で)     : 大さじ1    
・コーン          : 大さじ1 
・玉ねぎ          : 4分の1
・有機醤油         :小さじ1
・乾燥木耳         : 適量               
・片栗粉          : 大さじ2分の1
 
 
《つくり方》
  1. 雑穀を30分ほど水に浸しておきます。
  2. 柔らかくなるまで茹でます。(約20分)
  3. 茹で上がったら、しっかり水を切っておきます。
4. はんぺんを手で軽く潰してから、ボールに移します。玉ねぎ、水で戻した木耳は、みじん切りに。
5. 全ての材料を混ぜ合わせます。
はんぺんの形がなくなるくらいまで混ぜ合わせたら、小判形に成形。
6. フライパンに多めの油を引いたら、揚げ焼きをしていきます。
きつね色になれば、オッケーです♬
7. お皿に盛って、お好みでポン酢を付けても美味しいです。
 
 
雑穀は白米だけで毎日摂るより、栄養バランスも良くなります。
(豊穣八穀は無農薬減農薬にこだわって作られている雑穀です)


⇒豊穣八穀の詳細についてはこちら

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